Təsərrüfat haqqında

Soğanların düzgün və düzgün saxlanması üçün harada və necə

Pin
Send
Share
Send
Send


Soğanların düzgün saxlanması məhsulların yığılmasında əhəmiyyətli addımlardan biridir. Bitki mənşəli şaxtalı qışdan xilas olmaq üçün müvafiq texnologiyaya uyğun olmalıdır. Yaxınlaşdıran ampüller tam fiziki istirahət vəziyyətindədir və temperatur və rütubət səviyyəsinə uyğun olaraq, onlar evdə mükəmməl saxlana bilərlər.

Evdə təzə soğan necə saxlaya bilərsiniz?

Məhsuldan sonra kökləri qurutun. Bunu etmək üçün balkonda soğan qoyun və günəşə təmiz hava gətirin. Hava istiliyinin 30 ° C-dən yuxarı olması arzu edilir. Bəzi bağbanlar 40C-də sobada tərəvəzləri qurutur.

Qış üçün bitki hazırlayarkən, saxlanmadan əvvəl kəsilmə qaydalarını bilmək lazımdır. Bu mərhələdən keçmək qadağandır, əks halda ampüller tez çürüməyəcək:

Soğan toplamaq
  1. Quruduqdan sonra, həddindən artıq tərəzi çıxarın və 5 sm uzunluğunda bir boyun buraxın.
  2. Kökləri tamamilə kəskin bıçaqla çıxarmaq, amma ampüllərə zərbə vurmamaq məqsədi daşıyır.
Kökləri soyuq bir otaqda düzgün saxlama ilə çürüymədən qurtarmaq. Ideal seçim zirzəmi və ya zirzəmisidir. Lakin belə bir imkan yoxdursa, bitki mənzildə saxlanılmalıdır.

Bodrumda saxlama

Zirzəmidə saxlanılan soğanlarda 1C-dən aşağı olmayan bir temperaturda, əks halda yalnız dondurulmalıdır. Sadəcə yerə bir bitki qoymaq mümkün deyil, xüsusi konteynerlər hazırlamalısınız:

  • plastik qutular;
  • taxta qutular.
Tara sığ, lakin geniş olmalıdır. Kök tərəvəzləri 0,5 metrdən yüksək olmayan bir qatda saxlanmalıdır. Soyuducu və ya taxta dayandıqları qutuları soyuq mərtəbəyə və divarlara toxunmayın. Hər hansı bir festered nümunə qarşısını almaq üçün soğan mütəmadi olaraq nəzərdən keçirilməlidir.

Bodrumda digər saxlama metodları:

  • kətan çantaları;
  • tərəvəz şəbəkələri;
  • hörmə zənbillər;
  • çorap və neylon.

Zəmanətdə xüsusi çəngəlləri çantalar və ya çorapları, səbətləri asmaq üçün təşkil edə bilərsiniz. Əsas odur ki, qablaşdırma havalandırma delikləri idi.

Bodrumda soğanların saxlanmasında saxlanması

Mənzildə saxlama

Mənzildə soğan balkonda və ya temperaturu 1-5C aşağıda saxlanılan yerdə saxlanılır. Mənzildə kök tərəvəzlərin saxlanması üçün aşağıdakı qablaşdırma hazırlaya bilərsiniz:

  • Wicker zənbillər. Basketlər havanı yaxşı havalandırır və başları çürümə vermir. Lampalar alt təbəqədə heç bir təzyiq olmadığı üçün düzəldilir;
  • Karton qutuları. Kökləri qutularda saxlaya bilərsiniz, çürümüş meyvənin qalan hissəsinə bulaşmaması üçün, yalnız tərəvəzlər sıralanmalıdır. Yan tərəfdəki qutularda ventilyasiya üçün kiçik dəliklər etmək;
  • Polipropilen mesh. Mənzildə saxlama üçün böyük bir seçimdir. Lampalar sıxılmır və şəbəkə yaxşı nəfəs alır;
  • Parça çantaları. Bitki örtüyünün qabığının 30 sm-dən artıq olmamaq üçün hazırlanması;
  • Corab neylon. Onlar nəmi keçirmirlər, amma havanı yaxşı havalandırırlar.

Çuğundur, kartof yaxın soğan saxlamaq tövsiyə edilmir. Başlanğıcları təbaşir ilə çiləyə bilərsiniz. Nəm yaxşıdır. Bitki mənşəli istilik soyuducuda yerləşdirə bilərsiniz, burada temperatura 3C-dən aşağı deyil. Baharın yaxınlığında kökləri t + 18C-də daha isti bir yerə daşımaq lazımdır.

Bir qutuda mənzildə soğanların saxlanması

Yaşıl və lampa soğanlarını evdə saxlamaq yolları

Bağda toplanan yaşıl soğan, dərhal su altında durulmaya çalışmayın. Təcrübəli bahçıvanlar yuyulmayan bitki daha uzun müddət saxlanıldığına əmin olurlar. Kirli lələklər ilə buzdolabını çirkləndirməmək üçün, onları nəm salfetlərlə təmizləyin və quruya buraxın.

Yaşıl soğan soyuducuda aşağıdakı şəkildə saxlanıla bilər:

  • qapaqlı bir şüşə konteynerdə. Uzun müddət 4-5 həftə ərzində tərəvəzinizi təzə saxlamağa imkan verəcək bir şüşə şüşə və ya sıx sıxışdırıcı bir qapaqdır. Yaşıl lələklər bükülməmək üçün qabları daha yüksək qəbul etmək məqsədəuyğundur;
  • plastik çantası. Tələsinin düz qalması üçün bir yay atın və çanta qoyun. Paketin sonu bağlı olmalıdır və yanlarında bir neçə incə deşik keçir, belə ki havalandırma var;
  • kağızı sarın. Kraft kağızı ala bilərsiniz. Soğan yuma, quru və sarğı.
Kağız torbalarda saxlanılması üçün soğan hazırlanması

Turşu

Yeşiller salmanın köməyi ilə qış üçün xilas ola bilər:

  1. Tuzlama üçün bitki mənşəli quyu seçməlisiniz, yuyub və dilimlə kəsin.
  2. Şüşə qabını hazırlayın, sterilizasiya et və quru.
  3. Konteynerə 2-3 sm qalın soğan qoyun və duz əlavə edin, sonra başqa bir torpaq və duz qatı əlavə edin və s. Bank tam olmalıdır. Duz qolun qarşısını alır.
  4. Kavanozu qapaqla bağlayın və soyuducuya göndərin.
Tuzlu soğan

Qurutma

Uzun lələk saxlamaq üçün başqa bir üsul onları qurutmaqdır. Bunun üçün sizə lazım:

  1. Yuyun, qurun və üzüklərə kəsin.
  2. Gridin üzərindəki üzükləri yerləşdirin və təxminən 2 saat 50 ° C fırında qurudun.

Soyuducuda və ya dondurucuda donma

Dondurucuya yaşıl lələkləri aşağıdakı yollarla dondura bilərsiniz:

  1. Yuma və quru bitki və nazik dilim kəsilmiş. Plastik torba çəkin və çanta içərisində kiçik miqdarda yığın.
  2. Soğan üzükləri bir az yağı ilə qarışdırılmış və silikon kalıplara yayılmışdır. Onları dondurucuya yükləyin və nəzərdə tutulduğu kimi hissələrlə istifadə edin.
  3. Doğranmış bitki yağı bitki yağı ilə qarışdırın və kiçik plastik qablar və ya kalıplara yükləyin.
Soğanı dondurmağa hazırlaşır

Zirzəmi saxlama

Yaşıl lələklər təkcə qruntda saxlanıla bilər, qüsurları olmayan möhkəm və güclü lələklərə malikdir. Halsız qalmamaq üçün, əvvəlcədən filmdən təmizlənmiş və filmlə əhatə olunmuş taxta qutularda səliqəli şəkildə qatlanmış bir bitkini filmə sarmalısınız. 4-6 həftəlik 1-2C temperaturda saxlayın.

Saxlanmaya hazırlıq

Uzun müddət soğan saxlamaq üçün: zədələnmiş yarpaqları silmək və çıxarmaq. Taze yeşillikləri saxlamaq üçün yalnız ən güclü lələkləri tərk etməlisiniz. Qurutma, qurutma, dondurma üçün soğan istifadə edilərsə, onu yuyub təmizləyin və reçeteyle bişirin. Təzə soğan üçün optimal temperatür 1-8 ° C-dir. Dondurma üçün -8. Dondurulmuş yeşilliklər 1 il saxlanıla bilər, 2 il qurudulur, altı ay təzə, 2 ay təzədir.

Lampochka və yaşıl görünüş çoxlu miqdarda vitamin ehtiva edir və şorba, ət, turşu, salat kimi çox yeməkləri doldurmaq üçün idealdır. Düzgün saxlanılan soğan əsas xüsusiyyətləri öz xüsusiyyətlərini saxlayır. Bon appetit!

Pin
Send
Share
Send
Send