Təsərrüfat haqqında

Qurudulmuş ərimələri hazırlamaq üçün ən yaxşı 3 resept: fırında, quruducuya, günəşdə

Pin
Send
Share
Send
Send


Əriklər - boşluqlar üçün əla məhsul. Bu meyvələr fərqli varyasyonlarda istifadə edilə bilər: çəmənlik, quru və ya emal olun. Evdə sobada bişmiş qurudulmuş əriklər xüsusilə cəlbedicidir. Belə hazırlıq prosesi çox vaxt və səy tələb edir, lakin nəticə çarpıcıdır. Bu formada meyvə dadın ətirli notları ilə soyuq qəlyanaltıdır. Meyvələr ayrı bir yemək və ya çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər, sandviç, kanapeler edir. Onlar ət və pendir ilə yaxşı getmək.

Qurudulmuş ərimələrin hazırlanmasının xüsusiyyətləri

Quru əriklər insan bədəninə faydalı təsir göstərir. Onlar ən çox miqdarda qida, vitamin və lif ehtiva edir.

Zəngin bir kimyəvi tərkibin olması həzm sistemi, qaraciyər problemləri ilə kömək edir, vizual funksiyanı yaxşılaşdırır.

Məhsul zərərli birləşmələri aradan qaldırır, metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. Yenidən cavanlaşdırıcı effekt verən mükəmməl kosmetik məhsuldur.

Qurudmadan əvvəl, gavalılar yuyulur və sümükləri çıxarır.

Son məhsulun hazırlanması prosesi aşağıdakı tədbirləri tələb edir:

  • Qurutma üsulunu (soba, elektrik qurutma, günəş) seçmək. Onların hər biri öz xüsusi rejimi, müəyyən şərtləri var. Onların yerinə yetirilməsi tələb olunur, ondan sonra ortaya çıxan məhsul lazımi tələblərə və dadına tam uyğundur.
  • Macarıstan, Renklod və ya digər növlərdən istifadə etmək olar.
  • Əla ətirli ədviyyatlar yığmaq.
  • Kokulu bitki yağının olması.

    Qurutmadan əvvəl ədviyyatlara hazırlanmışdır

Qurutma metodunun qəlbində aşağıdakı hadisələr baş verdi:

  • meyvənin qismən öğütülmesinden ibarət olan ümumi işleme (bunlar da tamamen kurutulabilir);
  • ilkin temperatur müalicəsi;
  • əlavə maddələrin qurulması prosesində istifadə;
  • son işləmə.

Yeməkləri evdə qurutma tərifləri

Dadlı bir məhsul hazırlamaq üçün bir neçə yol hazırlanmışdır. Hər birinə daha yaxından baxın.

Fırında sarımsaq ilə ərik quru necə

Fırınları sobada qoymadan əvvəl ədviyyatlara çırpın.

Əriklərin qurulmasının ən populyar üsulu sobada yeyir. Başlanğıc, sıx bir struktur ilə zədələnmədən bir sıra sevimli ədviyyat və otlar, bütün meyvələr hazırlamalıyıq. Böyük meyvələrdən istifadə edildikdə, dörd və ya altı parça kəsilməlidir. Bu qurutma zamanı meyvə ən yaxşı emal təmin edəcək.

Formulyasiya: 15 meyvə üçün sarımsaqdan 3 düyü tələb olunur, 1 tsp. ədviyyat, 2 çorba. l zeytun yağı, duz və bibər.

Sarımsaqlı quru ərik

Cooking:

  • folqa ilə çörəkçilik təbəqəsini qoyub yarımları kəsdirin;
  • hər bir taxıl üzərində bir sarımsaq lövhə qoyun və zeytun yağı ilə çiləmə, boş tərkib (ədviyyat, duz və istiot) ilə səpin;
  • Meyvəni 100 saat ərzində 3 saat qurutun və qapını açın.
Metodun üstünlükləri: dadlı məhsul əldə etmək. Dezavantaj: fırın daimi monitorinq tələb edir, əksinə əriklər yandırılacaq.

Fırında yalnız sulk deyil, quru tərəvəz və meyvələr də ola bilməz. Qış üçün gözəl hazırlıqlar qurudulmuş qovun və balqabaqdan əldə edilir.

Elektrik quruducuda

Elektrik kurutucusunda qurutma prosesində əkinlər

Qurutma üçün, məsələn, VOLTERA 1000 Lux modeli istənilən kurutucu istifadə edə bilərsiniz. Sonra, meyvəni boşaltmaq lazımdır:

  • Meyvəni qaynar suda 30 saniyə çəkin, soda əvvəl 1 litrə 15 g nisbətində qoyulmalıdır. Bundan dərhal sonra onları axan suyun altında yuyun.
  • Meyvə səthində çatlara icazə verməyin. Bunun qarşısını almaq olmazsa, həll konsentrasiyasını azaltmaq və ya işləmə temperaturu azaltmaq lazımdır.
  • Hazırlanmış meyvə bişmiş kağız ilə bir tepsiyə yayılmışdır.
  • 3 saatda 50 ° quru.
  • Meyvə çıxarın, sərin, sonra hər şeyi kurutma maşınına göndərin. Bu mərhələdə məhsulların 75 ° temperaturda işlənməsi tələb olunur.
  • Belə hərəkətlərin 2 gün ərzində dəyişilməsini təkrar etmək lazımdır.
Dokunun toxumları elastik və suyu istehsal etməməlidir.

Bu üsulun üstünlüyü meyvələrin ətli olmasıdır, prosesə nəzarət etmək lazım deyil. Elektrik quruducusu həmçinin qurudulmuş kələm və çuğundur yemək üçün də uygundur.

Günəşdə

Günəş quru əriklər toxunmaq üçün quru olmalıdır

Qurutma başqa bir üsul var. Proseduru təbii bir şəkildə (günəş işığı altında) həyata keçirmək nəzərdə tutulur. Bunun üçün sizə lazım:

  • yüksək keyfiyyətli meyvələri seçin (yetişmiş, sıx);
  • onlar yuyulur, qurudulur, daşlar çıxarılır və odun və ya kontrplakın təbəqələrinə yayılır;
  • günəşə gətirmək;
  • gün içərisində, mövsümi olaraq meyvəni çevirir;
  • gecə otaqları meyvə ilə otağa gətirsin;
  • 5 gündən sonra həmin dövrdə kölgədə gavalı bitkilərin qurudulması lazımdır;
  • meyvələr elastik, elastik və meyvə şirəsi istehsal edirsə, onda hələ də hazırdırlar.
Qurutma zamanı həşəratların qurudulmuş meyvə üzərində oturmadığına diqqət yetirilməlidir.

Avantajları: təbii qurutma. Dezavantajlar: olduqca uzun və işıqlı bir iş. Proses yaxşı hava tələb edir. Soğan və bolqar bibərləri günəşdə və açıq havada yaxşı qurudulur.

Qışda bitmiş məhsulun və saxlanmanın istifadəsi

Bankda qış üçün bişmiş qurudulmuş gavalı

Seçdiyiniz resept nə olursa olsun, dadlı və sağlam bir məhsul əldə edərkən, qış üçün necə düzgün qurulacağınızı bilmək lazımdır. Bu məqsəd üçün optimal konteyner ağacdan hazırlanmış çuxurlu qutulardır. Onlar tələb olunan miqdarda hava keçə bilirlər. Quru əriklər və ya kəsiklər də şüşə, metal və ya plastik qapaqları olan plastik konteynerlərdə saxlana bilər. Bu tələblərə əsasən məhsullar 1 ildən çox müddətə saxlanıla bilər.

Pin
Send
Share
Send
Send