Təsərrüfat haqqında

Sarıda cırtdanı qurutmaq üçün necə (5 üsul)

Pin
Send
Share
Send
Send


Çoğu insan üçün, cəfəri yalnız hər cür yeməklər üçün istifadə olunan bir ədviyyə kimi tanınır. Ancaq tətbiqi sahəsi daha genişdir. Ənənəvi tibb və müasir kosmetologiya da bunu edə bilməz. Amma bütün faydalı xüsusiyyətləri yox və sarı dönməməlidir, belə ki, düzgün quru, qış üçün hazırlamaq lazımdır. Evdə çətin deyil. Yemək istənilən vaxtda masanın üstündədir, çünki yeməklərin dadını artırır və vitaminlərlə zənginləşdirir. Bu ədviyyəli bitkinin yaşılları və kökləri dəmir, kalsium, fosforun yüksək tərkibində fərqlənir. Həm də maydanoz əsas yağlarda zəngindir, karoten, A və B qrupu vitaminləri ehtiva edir.

Cəfəri qurutma spesifikliyi

Cənnətdəki faydalı xassələri və ləzzətini qorumaq üçün evdar qadınlar quruyanı ən incə üsulundan istifadə edirlər. Bir və ya digər qurutma üsulu sahibinin texniki imkanlarından asılıdır, böyük miqdarda boş vaxt və xammalın keyfiyyəti və ya olmamasıdır.

Seçilmiş metoddan asılı olmayaraq, bunun üçün bərabərcə hazırlanmış maydanoz hazırlanır. Birincisi, bağda toplanmış və ya alınmış göyərti sıralanır. Quruya çıxmaq üçün yalnız gənc maye cəfəri yaxşıdır. Kobud və ya çürümüş köklər, ölü öküzlər çıxarılmalı, kökləri olmayan köklərin aşağı hissələri - kəsilməlidir.

Çəmən çiçəkləmədən əvvəl və yalnız quru havalarda toplanmalıdır.

Yağışlardan sonra həmişə nəmlə doludur və qurutma üçün uyğun deyil. Satış zamanı əldə edilən yeşilliklər təzə kəsilmiş paketlər şəklində olmalıdır və heç bir halda suda dayanmamalıdır.

Yeşiller təmiz suda yuyulur və qurudulur, kağızı və ya pambıq dəsmalına qoyulur. Yaxşı quruyanda, əzilməlidir. Sonra birbaşa qurutmağa davam edə bilərsiniz.

Cəfəri 9-cu əsrin ortalarında yemək olaraq istifadə edildi.

Evdə qurulma yolları

Evdar qadınlar arasında cəfəri qurmanın ən məşhur metodları sobada, mikrodalğada, elektrik quruducuda, konveksiya sobasında və sobada qurur. Hər birinin öz xüsusiyyətləri, üstünlükləri və mənfi cəhətləri vardır.

Fırında

Yağları qurutmaq üçün planlaşdırılan pişirmə qabı, siz də pergament kağızı ilə örtməlisiniz. Parçalanmış xammallar üzərinə çox incə bir təbəqə yayılmalıdır. Fırın əvvəlcə 40 dərəcə qızdırılmalıdır. Birgə qurutma üçün, periyodik olaraq qarışdırılmalıdır. Qurutma qapının yarısı ilə aparılır, əksinə, nəm nəmləndirir və çirkləri qurutmur. Istəyirəm, xammalın güclü brittlenessity tərəfindən müəyyən edilə bilər ki, ən kiçik basaraq toz tökmək lazımdır.

Metodun mənfi cəhətləri uzun qurutma vaxtıdır və xammalın rəngini dəyişir. Sarımsı olur. Qovun, bibər və yerkökü bu şəkildə qurudulmaq daha yaxşıdır.

Cəfəri daha sürətli qurulmaq üçün, budaqları qurutmaq ən yaxşıdır və çörəkçilik təbəqəsi perqamentlə örtülür

Mikrodalğalı sobada

Mikrodalğalı yeməyi kağız peçeylə örtülməlidir. Bütün xam materiallar (ezilmemiş) şəklində səthində sərbəst şəkildə ayrılmalıdır. Yuxarıdan başqa bir peçeylə örtülməlidir. Bundan sonra otlar 450 vat gücündə 3 dəqiqə qurudulur. Soyudulmuş yeşillikləri kəsmək və saxlanmaq üçün bir qab qoymaq lazımdır.

Bu seçimin üstünlüyü otların ədviyyatlı aromasını və bütün prosesə xərclənmiş minimum müddətin qorunmasıdır.

Maydanoz bir peçete ilə örtülmüş düz bir qabda yayılıb

Kurutucuda quru

Elektrikli kurutucuda VOLTERA 1000 Lux maydanozu bütünlüklə və doğranmış formada qurudulub bilər. Vahid adətən "Otlar üçün" xüsusi bir rejimi var. Heç olmasa, otları 40-45 dərəcə bir temperaturda quruta bilərsiniz. Vaxt sürünən ot və hava nəminin növündən asılı olacaq. Hətta quruduqdan sonra xam maddələr olan qablar hər 1.5 saatda dəyişdirilməlidir.

Metodun üstünlüyü vitamin və maydanoz ətinin maksimum qorunmasıdır.

Dezavantaj, qurutma prosesinin müddəti və prosesin davamlı monitorinqinə ehtiyacdır. Chanterelles, sarımsaq və çuğundur quruducuda qurutma üçün idealdır.

Elektrikli kurutucuda, göyərti bütün sprigs ilə qurudulub bilər

Aerogrilldə qurumaq üçün

Yaşıllar əzilir, sonra ümumi miqyasda yerləşdirilir və 40-45 dərəcə istilik və maksimum üfləmə şəraitində qurudulur. Konveksiya qapısı boş qalmalı, bu hava dövranını yaxşılaşdıracaq və prosesi sürətləndirəcəkdir. Yaşılların qurudulması 20 dəqiqədən çox sürəcək. Roots - 40 dəqiqəyə qədər.

Metodun üstünlüyü onun prosesin tənzimlənməsi və ya ona müdaxilənin olmaması ilə yanaşı sürətidir.

Soba üzərində axırın

Soba üstündə olan proses fırında qurudulana bənzəyir, soba üzərində bir şelfə yerləşdirilməlidir, yalnız çörəkçilik təbəqəsində qoyulmuş doğranmış xammal. Pişirmə prosesində isti hava qalxacaq. Bunun sayəsində hammaddələr tədricən quruyacaq.

Metodun dezavantajı yeşillikləri qurutmaq üçün çox vaxt tələb edir. Qida qoxuları cəfəri ləzzətinə əlavə edə bilərsiniz.

Şöhrət - sahibə heç bir müdaxilə tələb olunmur.

Spice, aromasını dəyişməyə imkan verməyən vida qapaqları ilə şüşə qablarda saxlanmalıdır.

Yağları olan banklar qaranlıq, havalandırılan yerdə yerləşdirilməlidir. Kanallar ilə yanaşı, kağız çantalar və ya çantalar istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, ədviyyə, qabarmağı olan hər hansı bir məhsuldan ayrı olaraq saxlanılır, çünki onu udmaq mümkündür.

Qurudulmuş maydanoz yeni bir məhsula qədər saxlanıla və istifadə edilə bilər.

Pin
Send
Share
Send
Send