Təsərrüfat haqqında

Quru və qurudulmuş xurma qış vitamininin hazırlanmasında 4 yol var

Pin
Send
Share
Send
Send


Dadlı müstəqil yeməkdə qeyri-adi bir xurmandır. Yapon aşiqlərini yeməkdə çox sevir. Koreyada qurudulmuş meyvə şirin, büzücü bir zövqlə zərbəyə çevrilir. Həm də Asiyanın digər ölkələrində, eləcə də Qafqazda, məsələn, Abxaziyada qurudulmuş və qurudulmuş meyvə. Meyvələrdə vitaminlər və faydalı iz elementləri qalır. Məhsulun dadı əncir və ya şirniyyatı xatırladır, belə ki, kiçik şirin dişlər kimi. Qurudulmuş və qurudulmuş şirniyyatlarda faydalı xüsusiyyətlər çoxdur. Məhsul mədə-bağırsaq traktının iltihabı aradan qaldırır, iştahı artırır, həzmini sürətləndirir, təzyiqləri normallaşdırır, toksinləri bədəndən çıxarır. Qurutma yalnız faydalı deyil, həm də xoşdur. Meyvə, soyuq qışda şirin dişdən zövq alacaq.

Evdə xurma qurulmasının xüsusiyyətləri və bütövlükdə

Hər meyvə zaman, temperatur, emal və qurutma üçün hazırlıq üçün xüsusi bir yanaşma tələb edir. Meyvə, soba, elektrik quruducuya yerləşdirilə bilər və ya nəmin təbii şəkildə dağılması üçün çələnglərlə büzülür. Əvvəlcə yüksək keyfiyyətli və dadlı quru meyvə ilə nəticələnmək üçün hazırlanmalıdırlar.

Yetkin və sərt meyvələr qurutma üçün əladır.

Meyvə, boş vaxt miqdarı və dadın üstünlükləri, eləcə də istifadə edilən qüvvənin gücünə əsasən, bütövlükdə və ya parçalarla qurudulur.

  1. Məhsul yığmaq üçün qış üçün olgun, lakin güclü meyvələri seçmək lazımdır, məsələn Korolek çeşidi, çürümüş, küf və qara nöqtələrə baxmayaraq. Zərər alanları kəsilir və atılır.
  2. Kəsmə üçün sümükləri çıxarın. Bütün xurma kəsmək lazım deyil.
  3. Hər meyvə bir peçeleylə yuyulur və ya silinir və daha çox nəmi aradan qaldırmaq üçün kağız dəsmalla dır.
  4. Seçilən qurutma üsuluna əsasən, dilimlərə bölün və ya birimin təbəqəsinə göndərin.

Ekzotik bitkinin meyvələri şirindir, belə ki, heç bir şəkər və ya toz tələb olunmur. Yalnız quru quyruğu olan parlaq meyvələrdən istifadə olunur. Onlar yaxşı qurudulur və saxlama zamanı pisləşmirlər.

Evdə sağlam quru meyvə necə qura bilərsiniz?

Ekzotik meyvələr yalnız qışda mövcuddur, buna görə hazırlıq yay demək olar. Evdə xurma bir mövzuya toxunaraq, günəşdə qurudulan kimi xüsusi bir vahid və ya soba istifadə edərək təbii olaraq edilə bilər. Evdə hər bir metod öz xüsusiyyətlərinə malikdir və məhsul özünəməxsus bir dadı əldə edir.

Fırında bişirmək üçün necə

Fırında, kiçik xurma bütövlükdə qurudulur, böyükdür - dairələrdə

Fırında az miqdarda xammal istehsal edilə bilər. Baharatlı quru meyvələri darçın ləzzətinə sahib olmaq imkanı verir. Xurma düzgün bişirilməlidir: yuyun və quru. Reçeteyaz meyvələr, prosesdə forma itirməməsi üçün dairələrə kəsilir. Parçalar daha əvvəl pergamentlə örtülmüş, şəkər və darçın ilə səpilmiş bir təbəqədə yerləşdirilir. Qurutma temperaturu 70 dərəcədir. Fırın muntəzər şəkildə nəmləndirmək üçün açılmalıdır. Parçalar dönə bilər və yandırılmadığından əmin ola bilər.

Fırındakı digər dadlı incəlik fişdir. Qurutma və onları yalnız istilikdə pişirmək arasındakı fərq. 30 dəqiqə 150 ​​dərəcə artırmaq lazımdır. Sonra 2 saat ərzində meyvə 90-da qurudulur.

Elektrik sobası qurutma üçün ən yaxşıdır. Qazda sabit bir temperatür yoxdur, yəni dilimlər yandırır.

Elektrik quruducusu ilə qurutma

Xüsusilə 2 həftə davam edəcəyi üçün, hər bölgənin açıq havada böyük meyvələri qurma imkanı yoxdur. Bu vəziyyətdə VOLTERA 1000 Lux qurutucusu xilasetməyə gəlir. Burada siz meyvələri, böyük və kiçik quru və quyruqlar ayrılmış olanları, habelə lobular qura bilərsiniz. Dehidrator üçün təlimat prosesi vaxtını və keyfiyyətli məhsul hazırlamaq üçün lazım olan temperaturunu göstərir.

  1. Meyvələr yuyulmalı və kağız dəsmal ilə su damlalarından qurtulmalıdır.
  2. Dəri çıxarılır və sonra qurutma qurğusunun qablarına qoyulur.
  3. Proses temperaturu 70-90 dərəcə istilikdə 7-8 saat təşkil edir.
VOLTERA 1000 Lux ünitesinde

Məhsulun istəkliliyi yoxlanılır, lazım olduqda, nəm miqdarının azaldılıncaya qədər meyvəni çevir. Prosesi başa çatdıqda, qurudulmuş meyvə soyuqlaşır və sonra zərərvericilərin sürfələri kənara qoymadığı üçün tuval çanta və ya sızdırmaz konteynerlər yerləşdirilməlidir.

Açıq havada ip üzərində

Meyvənin vətənində, məsələn, Qafqaz regionunda çox şey olduğu yerlərdə açıq havada qurutma və qurutma istifadə olunur. Yaşıl ayaqları olan güclü meyvələr xüsusi olaraq seçilir. Qurutma üçün, kölgədə bir yer və güclü bir ip seçməlisiniz. Onun köməyi ilə, meyvə bir qəlib şəklində bir yerdə yaxın ayaqları əlavə olunur. Narıncı ip kölgədə, yaxşı soyulmuş otaqda dayandırılıb.

Küçədə bir dəmir xurma meyvələrinin qurudulması 2 həftə davam edir

Sunlight və yağış damcıları meyvəyə düşməməlidir. Qurutma vaxtları hava temperaturu və meyvənin ölçüsünə görə 10-14 gün arasındadır. Nəmin aktiv buxarlanma başlandığında meyvə üzərində ağ çiçək görünür. Bu ziyan və ya çürük bir əlamət deyil. Temperaturun təsiriylə glükoz sərbəst buraxılır.

Bəzi koleksiyonerlər məhsulu daha çox tender etmək üçün dəri çıxarır. Lakin bu da lazım deyil, çünki dəri çox vitamin var.

Xurmayı necə qurutmaq olar?

Kölgədə daha yaxşı qurur

Şirəli meyvələr mənfi günəş işığına aiddir. Dərhal çatlamağa və qaçmağa başlayırlar. Yüksək keyfiyyətli bir məhsul əldə etmək üçün kölgədə yaxşı bir havalandırma ilə bir yer tapmaq lazımdır. Qurudulmuş məhsulda iki yol vardır.

  1. Xurma kuyruğu ilə bağlıdır və çəmənlik damının altında asılıdır. Onlar bir-birinə yaxın yerlərdə yerləşdirilə bilər, ancaq toxunmamalıdır ki, çürümə prosesi başlamışdır.
  2. Persimmon da kağız və ya perqamentlə örtülmüş səkilərdə qurudulur. Gerekirse meyvə bitmiş olur.

Meyvə təxminən iki həftə ərzində qurudulur. Ağ çiçək danışmaq qorxmamalıdır. Nəmin buxarlanmasına səbəb olan şəkərdir.

Qurudulmuş meyvə üzərində ağ çiçəkdən qorxma

Hər hansı bir qurutma üsulu qəbul edilə bilər və düzgün formulasiyanı təqlid etsəniz, yüksək keyfiyyətli boşluqlar yaratmağa kömək edəcəkdir. Qurudulmuş meyvələrin saxlanılmasının bir neçə sirini öyrənin. Meyvə bütün lazımsız nəmini itirərkən, bir qədər qaralırlar. Qurudulmuş xurma havalandırılmış kətan torbalarına və ya qapalı qapalı bankalarda saxlanılması tövsiyə olunur. Qurudulmuş meyvə üçün əsas zərərli heyvandır. Ona qurdlarını tərk etməyə icazə verə bilmərik. Əks təqdirdə ətirli şirin ekzotik meyvədən asandır.

Qurudulmuş mandalina gözəl bir qış yığımı olacaq və soyuq qış ayları ilə ətirli quru qoxu və qurudulmuş alma seçə bilərsiniz.

Videonu izləyin: Xurmanın qurumuş xurmasıXirnik. (Avqust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send