Təsərrüfat haqqında

Evdə tərəvəzləri, müxtəlif yollarla təravətləndirən və eksiklikleri necə qurutmaq olar?

Pin
Send
Share
Send
Send


Günəş işığının olmaması, menyuda meyvə və tərəvəz olmaması, qış və yazda vitamin çatışmazlığı immunitet sisteminin zəifləməsinə səbəb olur, soyuq və avitaminosis ilə yoluxma riskini artırır. Quru meyvələr və tərəvəzlər bu problemlə mübarizə aparacaqlar. Evdə qış üçün iş parçasını necə qurutmaq olar.

Hansı tərəvəzlər qurudulur?

Çörək və kartofdan banan və qarpızlara qədər evdə qurutma üçün uyğun olan məhsullar müxtəlifdir. Bişirmə bişirmək üçün mükəmməl bir dəsti təşkil edən bibər, yerkökü və çuğunduru qurutmaq hostesslər arasında tələbatdır. Yeyinti qurudulmuş otları yemək üçün aroma və doyma əlavə edəcək.

Qurudulmuş meyvələr nəmlə və zədələnmiş əlamətlərlə doludur

Qurudulmuş meyvələr təzə analoqlarda mövcud olan faydalı maddələrin konsentrasiyasıdır.

Qurudulmuş tərəvəzlərin faydaları və zərərləri

Qış üçün quru qidaları qənaət və yığmaq üçün, qurudulmuş məhsullar. Bu üsul üstünlüklərə malikdir, lakin onun zəifliyi olmadan.

Qəbulün üstünlükləri:

  • vitaminlər, qidalar, dadların təhlükəsizliyi;
  • uşaqların, xəstələrin və yaşlıların pəhrizinin uyğunluğu;
  • gəzinti gəzintilərində, pikniklərdə istifadə imkanı;
  • quru quru müddəti;
  • ibtidai satınalma prosesi;
  • qurudulmuş məhsulların istifadəsi rahatlığı;
  • məhsulların saxlanması zamanı yer qənaət;
  • Kompleks məişət avadanlıqları üçün xərc tələb olunmur.
Garden tərəvəzləri təbii şəraitdə, eləcə də qaz və elektrik soba, qurutma maşınları və mikrodalğalı sobalarda qurudulur

Bu texnologiyanın dezavantajları aşağıdakılardır:

  • bitmiş formada kütləvi və xammal həcmi əhəmiyyətli dərəcədə itirə bilər - ağırlıqça 90% -ə qədər;
  • faydalı maddələr itirilir - C vitamininin 30% -i və iz elementləri;
  • aşpaz quruluq və məhsulun sərtliyi səbəbindən yemək çətinləşir;
  • qurutma bütün meyvələrə uyğun deyil;
  • bəzən tərəvəz küfdən təsirlənir.

Evdə sobada tərəvəzlərin qurudulması

Meyvə qurutma süni üsulu istifadəçilər arasında məşhurdur. Üstünlüklər arasında mənzillərin və ya kottecin hər mətbəxində avadanlıqların mövcudluğu daxildir.

Perchament kağız ilə örtülmüş pişirmə hesabatı, bişmiş məhsullar hazırlamaq və üst rəfə qoymaq

Fırından istifadə edərkən minimum temperatur qoyun və qapını açıq saxlayın. 25 dəqiqədən sonra tərəvəzləri aşağı çəkin, hazırlıq gətirin. Bu vacibdir! Şirəsi çıxarılması qismən qurutma deməkdir. Sıxılma siqnalları zamanı kök çırpmaq tərəvəz yığımının olmaması.

Metodun mənfi cəhətləri, krakerə çevrilməməsi üçün tərəvəz məhsullarını bir neçə mərhələdə qurmaq lazımdır. Bir qayda olaraq tərəvəz yığmaq üçün 2 və ya 3 gün sürür.

Kurutucuda qurutma

Qış üçün quru məhsulların yığılmasına xüsusi hazırlanmış cihazdan istifadə edə bilərsiniz. Qəbulun fərqləndirici xüsusiyyəti:

  • rahatlıq;
  • vaxt xərcləri - bir neçə saat;
  • Havanın konveksiya seçimi ilə vahid isitmə təmin edilir.
Elektrikli qurudakı bitki emalını sürətləndirmək üçün meyvəni dəri ilə aşağı çəkmək və mayenin buxarlanmasını aktivləşdirmək üçün pulpa yüngül bir şəkildə basmaq lazımdır.

VOLTERA 1000 Lux kimi cihazların bəzi nümunələri əlavə olaraq kiçik meyvələrin qurudulması üçün hazırlanmış gözəl bir ağa malik şəffaflıq ilə doldurulur: lobya, noxud, pomidor. Elektrik qurğusunda qurulanda ideal temperatur hesablanır: + 40 ... +60 ° C

İş parçasının qeyri-adekvatlığı:

  • müntəzəm qarışdırılma, qurumun birmənalı olması üçün yerin dövri dəyişməsi;
  • enerji istehlakı.

Mikrodalğalı qurutma

Mikrodalğalı soba qurudulmuş kök bitkisini qısa müddətdə almağa imkan verir. Seçimin müsbət aspektlərinə aşağıdakılar aiddir:

  • əməliyyat sürəti;
  • vahid qurutma;
  • təbii xüsusiyyətlərin, rəngin, qoxunun qorunması.
Mikrodalğalı quru tərəvəz bir neçə dəqiqə içində

Kağız dəsmal ilə örtülmüş olan uyğun bir konteyner keramika və ya şüşəyə ehtiyacınız olacaq. Kesilmiş meyvələr 1 sıra qoyulur və üstündəki peçeleylə örtülür. Mikrodalğalı yerdə maye olan bir şüşəyə yerləşdirmək və suyun tərkibinə nəzarət etmək məsləhətdir. UHF tam gücü daxil edir və iş parçasını maksimum 3 dəqiqə qoyur. Monitor hazırlıq. Meyvələr vəziyyətə gətirilmədikdə 40 saniyə quruya çəkilməlidir. Məhsulları overdry deyil qiymətli deyil.

Qəbul imtiyazları:

  • kəsmə ölçülərinə riayət;
  • enerji istehlakı.

Vitamin məhsullarının pəhrizini təmin etmək üçün, qurudulmuş tərəvəzlər üzərində qurulmaq istənilir və istehlakçı seçmək üçün ev məhsulu üsulu üstündür. Kələm və çuğunduru evdə necə qurudulmasını oxumağı məsləhət görürük.

Pin
Send
Share
Send
Send