Təsərrüfat haqqında

Elektrik kurutucuda və yalnız dadlı şirniyyatlı zucchini hazırlamaq üçün 4 tarif

Pin
Send
Share
Send
Send


Mağazada yalnız şəkərli meyvələr almaqla yanaşı, öz evinizi ucuz mövsümi giləmeyvə, tərəvəz və meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Quruya qurudakı kabakını hazırlamaq üçün bir resept var. Beləliklə, evdar qadınlar qidalandırmaq üçün tərəvəzlərə qidalandırır, qida dəyərini tam qoruyurlar.

Şəkərli zucchini hazırlamaq xüsusiyyətləri

Zucchini üçün şərbət, bu tərəvəz neytral olduğu üçün xüsusi bir şəkildə hazırlanır. Əgər bişirirsinizsə, şirin oluruq, amma dəqiq bir dad yoxdur. Şəkərli meyvələrə bir ətirli nota malik olmaq üçün şəkərlə yanaşı şərbətə əlavə və digər maddələr əlavə olunur:

  • dogwood;
  • limon;
  • narıncı;
  • böcəklər;
  • moruq;
  • qırmızı qarağat;
  • cücərti;
  • qara ashberry;
  • zəncəfil;
  • darçın;
  • digərləri.
Şəkərli zucchini hazırlamaq üçün bərkidilməlidir

Zucchini ilə dəri çıxarın, kublar kəsilmiş. Bişirmək üçün, yəni qaynar suda bir neçə dəqiqə saxlayın və dərhal soyuq suya keçin. Bu, şəkərli meyvə üzərində nazik, sıx bir qabığın yaranmasına kömək edəcək və içəridə onları şirəli və yumşaq tərk edəcəkdir.

Beləliklə, daha da emal edildikdən sonra, parçalar parçalanmaz və onların formasını saxlayacaqdır. Sonra bitki kublarını qaynar şərbətə tökün, 5 dəqiqə qaynatır və söndürün. Yarım saat içində bu iki yanaşma edin və meyvələr hazır hala hazır olacaq. Bir süzgəcə köçürün və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.

Həssas dəri olan gənc squash təmizlənə bilməz. Qovluq köhnə, dörd hissəyə uzununa bölünsə, toxumları çıxarın və ince dilimlərə kəsin. Çıxışda bu cür meyvələr limon dilimləri kimi görünəcəkdir. Şərbətdə pişirərkən sitrus meyvələrinin şirəsi və qabığı əlavə edilərsə, dadı fərqləndirilməyəcək.

Yetkin meyvə preformed.

Tərəvəz tərifləri

Müxtəlif vasitələrlə qurudulmuş zucchini. Bu soba, qaz sobası, elektrik qurutucu. Qurudulmuş və köhnə şəkildə qurudulmuş - gölün havasında. Bütün bunlar qış üçün tərəvəzlərin yığılması ilə məşğul olan sahibin seçimindən asılıdır.

Fırında

Daha sonra, şirniyyat meyvəsini perqament kağız (Teflon plitəsi) ilə örtülmüş bir çörək səthinə köçürün, sobaya qoyun. Həddindən artıq nəm bir neçə saat ərzində buxarlanacaq. Squash bir-birinə müdaxilə etməmək üçün ince bir təbəqədə paylanmalıdır. Yanğın çox güclü olmamalıdır, təxminən +60 - +70 C olmalıdır. Vaxt keçdikcə içə baxmaq və tərkibini qarışdırmaq lazımdır.

Şirniyyatlı qovrulma yeməklə davamlı hərəkət etmək lazımdır

Qurudulmuş meyvə meyvəsi adətən ən azı iki saat çəkir. Hər dəfə hər zaman fərqli ola bilər, bu kabakdan asılıdır. İki saatdan sonra soba açılmalı, qidalandırılmış meyvənin ardıcıllığı və dadını sınamalıdır. Onlar hələ də yaşsa, proses davam edir. Şəkərli meyvələr bir barmağı basıldığında nəm çıxarmazdan sonra olduqca elastik olurlar, sonra yemək bitirilə bilər.

Diqqət! Fırın qazı və aşağı temperaturun ifşa edilməsi mümkün deyilsə, minimum performansla qurudun, qapıları sıx bağlamayın.

Bir ventilyasiya funksiyası varsa, onu da açmaq lazımdır. Bu, isti havanın tərəvəzə təsirlərinin daha bərabər yayılmasına imkan verir.

Kurutucuda

Qış üçün meyvə və tərəvəz hazırlamaq üçün çox geniş yayılmış bir üsul, məsələn, VOLTERA 1000 Lux kimi müasir qurutucuların köməyi ilə qurudulur. Bu cihaz sayəsində məhsullar bu proses zamanı faydalı xassələrinin çoxunu saxlayır. Və sonra onlar yeni məhsul qədər, demək olar ki, bütün il, çox uzun müddət saxlanıla bilər. Elektrik kurutucular iki növdən ibarətdir:

  • İnfraqırmızı, radiasiya aşağı temperaturlarda +40-dan +60 C-yə intensiv şəkildə buxarlanır ki, nəmlə udulur, daha bahalı, ancaq orijinal məhsulun xüsusiyyətlərini demək olar ki, tamamilə saxlamağa imkan verir.
  • Hava istiliyinə davamlı istilik elementləri ilə təchiz olunmuş konveksiya və bir çox modeldə tərəvəzləri zərbələndirmək və onların səthindən buxarlanmış nəmin çıxarılmasına kömək etmək üçün bir fan.
Kurutma maşını, hər hansı bir problemsiz şirniyyat meyvələrini bişirmək imkanı verir.

Qulaq qurutma paletlərində yayılmış zoğalların dilimlərini (kublarını) kəsib, temperatur rejimini (+60 - +70 ° C) və qurutma müddətini (6-8 saat) seçin. Alt təbəqələr quru olduqda və üst qatlar hələ də nəmdirsə, bəzən yerlərdə onları dəyişir.

Havada

Nəmləndirilmiş meyvə təbii şəkildə, otaq temperaturunda qurudulub bilər. Hava nəmli olmamalıdır, əksinə məhsul zədələnmiş və ya keyfiyyətsiz olacaqdır. Qurudulmuş meyvə qurmaq üçün yaxşı bir yer balkon, dam ilə verandadır. Bununla belə, bu proses gigiyena standartlarına kifayət qədər hörmət göstərmir. Tərəvəzlər tozdan, həşəratdan pis qorunur.

Havada quru meyvələr yalnız çirklənmə mənbələri olmadıqda mümkündür.

Mikrodalğalı sobada

Elektromaqnit şüası demək olar ki, dərhal dərinliyə 2 sm dərinlikdə daxil olur, su molekullarını hərəkətə gətirir və onları buxarlanmasına səbəb olur. Prosesin sürəti məhsulun təbii faydalarının əksəriyyətini saxlayarkən çox sürətli bir dərəcədə kurutma imkanı verir.

Bu, şəkərli meyvə vermənin ən sürətli yollarından biridir.

Düzgün saxlama və istifadə etmək necə

Yaxşı havalandırılan otaqda, normal rütubətlə şəkərli meyvəni saxlayın. Məhsul nəmlənərsə, sağlamlıq üçün təhlükə yaradan kalıp görünə bilər. Və ya şəkərli meyvələrin səthi nəmlənəcək, yapışqan olur və bu, görünüş, dad və qidalanma xüsusiyyətlərinin itirilməsinə səbəb olacaq.

Şirniyyatlı meyvə vermək, ağacdan və ya kağız qutusunda perqamentlə örtülmüşdür. Yaxın bir şəkildə bağlayın və bir müddət yemək. Şirniyyatlı meyvələri təmiz (sterilizasiya edilmiş) və quru qabda, hermetik olaraq bağladıqda, soyuducuya qoyun.

Nişasta edilmiş meyvələr havalandırıcı çanta və ya qutuda saxlanılır.

Şişmanlıq və ya digər xəstəliklər səbəbiylə aşağı kalorili diyetə sahib olan uşaqlar və insanlar üçün şirniyyatlar əvəzlənir. Onlar şirin pastalar üçün doldurulmalarda xidmət edirlər, kremlər, dondurma, süzgəclər və müxtəlif desertlərə əlavə olunurlar.

Nəticə

Yetişmə mövsümündə Squash çox ucuz və əlverişli bir məhsuldur. Bir çox ev xanımları onları qış şəklində şəkərli meyvələrə hazırlayır. Qışda şəkərli tərəvəz parçaları bir fincan isti çaya yaxşı bir əlavə olaraq deyil, zəngin bir vitamin və digər faydalı maddələr qaynağı olacaq.

Kabak və kabak arasında fərqlər və necə şəkərli balqabaq etmək haqqında oxuyun.

Pin
Send
Share
Send
Send