Təsərrüfat haqqında

Qış üçün qurudulmuş və qurudulmuş şaftalı hazırlamaq üçün 6 sadə resept

Pin
Send
Share
Send
Send


Delicious şirəli meyvə zəif saxlanılır təzədir. Dərhal yeyilməlidir. Şaftalıların böyük bir məhsulu ilə, hosteslər onları qurudmağa məcbur edir, rəf ömrünü iki ilədək uzadır. Nəmlənmədən sonra meyvə faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur. Şəkər və vitamin konsentrasiyasını artırırlar. Qurudulmuş şaftalı - yaxşı qəlyanaltı və qış kompotu üçün doldurucu. Taze yetişmiş meyvələr şəkərli meyvələrdən, çiplərdən, pastiladan hazırlanır. Onlar elektrik fen qurğusunda, sobada, pəncərədə qurudulur. Hazır məhsulu saxlamaq üçün çox yer lazım deyil, ancaq gündəlik meyvə istehlakı lazım olan miqdarda vitaminləri doldurur.

Şaftalı qurutma xüsusiyyətləri

Şaftalılar çox şirəli, buna görə də çox meyvəli quru qurutma üçün istifadə edilə bilməz. Məhsul yığım üçün həm düz, həm də əncir meyvələrə uyğundur. Ağacdan meyvə yığmaq, yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etməyə imkan verir. Meyvə yerləri qırılmamalı, qurd və çürük olmamalıdır. Qurumadan əvvəl hazırlanmalıdırlar.

  1. Meyvə yaxşı yuyulur. Həddindən artıq nəm bir kağız dəsmal və ya peçen ilə çıxarılır.
  2. Peduncle qaldırılmalıdır. Meyvələri daşla istifadə etmək mümkün deyil. Qurudulmuş meyvənin ilk versiyası fan üçün acı, dadı var. Sümüyü çıxararsanız, qurudulmuş meyvə şirin qalacaq.
  3. Meyvə kəskin bıçaqla yarıya və ya dörddə bölünür.
  4. Şəfalılar dərilərə qurutma üçün yuxarı çəkilir.

    Şəfalılar qurudulmadan əvvəl yuyulmalı və çıxarılmalıdır.

Qış hazırlıqları üçün, demək olar ki, hər cür şirin meyvə istifadə olunur, amma əgər onlar qaynaqlanırsa, şəkər siropu ilə çiləməlisiniz.

Quruyandan əvvəl bir dəfə hazırlamaq üçün meyvəni kalibrləmə etmək məsləhətdir.

Overripe şaftalı ilə risk almırlarsa, onları zənginləşdirmək daha yaxşıdır.

Şaftalı qurutma üsulları

Təbii üsulla elektrik qurutucu və fırın istifadə edərək əlavə olunmuş variantlar əlavə edildi. Birimin qoruma şərtləri qısa müddətdə yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etməyə imkan verir. Doğru temperatur şəraitində elektrik quruducuda, proses 6 saat davam edir. Plitənin istifadə edilməsi altı saat ara ilə üç saat ərzində bir neçə yanaşma tələb edir.

Fırında qurutma

Fırında quruduqdan sonra şaftalı

Az miqdarda məhsul və elektrik sobalarının olmaması - ən yaxşı seçimdir. Şaftalılar adi şəkildə hazırlanır və dilim kəsilir. Parçalar çox kiçik olmamalıdır, meyvələr cazibəsini itirəcəkdir. Levha parşömenlə örtülmüşdür, meyvələr dəri ilə örtülmüşdür.

50 dərəcəlik bir temperaturda üç saat qurudulur. Sonra 6 saat ara verin və proseduru davam etdirin. Quru məhsul məhsula çatana qədər davam edir.

Mütəmadi olaraq artıq nəm çıxartmaq üçün soba qapını açmaq lazımdır.

Portağal qurudulur və alma eyni şəkildə qurudulur.

Elektrik kurutuculardan istifadə

Elektrik kurutucusunda şaftalı yaxşı qurudulur.

Tərəvəz və meyvələrin qurulması üçün müasir aparatlar VOLTERA 1000 Lux prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Təbii dağıntı ilə, boşluqlar bir neçə gündür yatır. Quruducuda 6 saat kifayətdir. Şaftalı tam və ya dilimlənmişdir. Məhsulların təxminən eyni ölçüdə olmasını təmin etmək lazımdır.

Meyvələr bir qatdakı paletlər üzərində qoyulur. İstiliyi 50 ilə 70 dərəcə arasında təyin etmək lazımdır. Məhsulları pozmamaq üçün proses nəzarət edilməlidir. Qurutma saatı 4-6 saat davam edəcək. Voltaire 1000 Lux quru banan və quru kivi hazırlamaq üçün də uygundur.

Günəşdə qurumanın nüansları

Günəş Qurudulmuş Şaftalılar

Qurudulmuş şaftalıların təbii bir şəkildə yığılması məhsulların böyük həcminə uyğun gəlir. Onlar əvvəlcədən yuyulmalı və kağız dəsmal ilə silinməlidirlər. Palçıqlı meyvə sapı və toxumları çubuqlar ilə çubuqlar üzərində qoyulur.

Meyvə şirəli və ətli olduğundan, hər tərəfdən ən azı iki gün qurudulmaq lazımdır. Lobular vəziyyətə çatdıqda, onlar kətan torbalarına yığılır və bir ilədək saxlanılır. Günəş işığının təsiriylə meyvələr daha qaranarlaşır.

Əgər seqmentləri kükürd tüstüsü ilə fumigate etsəniz, rəng dəyişməz qalır.

Bu üsul başqa meyvələrə də uyğun gəlir - ananas, gavalı, ancaq isti bölgələr üçün.

Pəncərədə

Şaftalı pəncərədə qurudu

Pəncərədə qurudulmuş meyvələrin yığılması prinsipi günəşdə qurutma prosesinə bənzərdir. Çox sayda şaftalı məhdud əraziyə sığmayacaq, ancaq bir neçə kiloqram hazırlaya bilərsiniz. Tamamilə qurumasız, buna görə də daşlardan qurtulmalı və dilimlərə bölünməlidirlər.

Pəncərə sillası kağızla örtülmüş və meyvələr üzərinə qoyulmuşdur. Hər tərəfdən dilimlər 2-3 gün qurudulur. Çürük prosesinə başlamamaq üçün buraxılmalıdırlar. Aşırı nəm buxarlanırsa, quru meyvələr konteynerlərdə və ya çarşaf çantalarında toplanır. Gülər ​​və digər həşəratlar məhsullara daxil olmağa icazə verilməməlidir.

Şaftalı Plakanın üstündə Qurudulmuşdur

Soğuk bölgələrdə meyvələrin qurulmasının başqa ümumi metodu elektrik sobasıdır. Soyuq və hazırlanmış şaftalı kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Onlar bir simli kəsilmiş bilər, lakin onlar olduqca ağırdır. Faydalı ələk və ya ağ. Şaftalı içəriyə parçalansa və bir qızdırıcıya yerləşdirilirsə, bir neçə saat sonra nəm buxarlanacaq. Qurudulmuş şaftalıları günəşdən daha pis deyil.

Quru şaftalı bir sümüyə bişirmək üçün necə

Bir daşla qurudulmuş şaftalı

Evdə qurudulmuş şaftalı sobada və ya elektrik quruducuda bişirilir. Tərəvəz və meyvələrin qurudulması üçün bir çox vasitə var. Üç yemək üsulu var:

  1. Qurum tamamilə meyvə yuyulması və kök çıxarılması daxildir.
  2. Giləmeyvə dən daş aradan qaldırılması və yarım onları kəsmək bilər.
  3. Dəri şaftalılardan çıxarılır və yüksək keyfiyyətli məhsul əldə edilir.

Quru ustaları xüsusi dadlı bişirmə yeməyi üstün tuturlar. Şaftalı 7-9 saniyə su və soda qaynadılmış bir həllə salınır. Peduncle çıxarılır, sümük çıxarılır və dəri asanlıqla bıçaqla təmizlənir.

Şaftalı dilimləri bir tepsiyə qoyulur və kükürd ilə fumigated olunur. Yalnız bundan sonra qurutma başlaya bilərsiniz.

Yüksək keyfiyyətli qurudulmuş meyvələrin uyğun elektrik birləşmələri və xalq üsullarının hazırlanması üçün.

Şaftalı vitaminlərlə zəngindir və çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Çox sayda məhsulun optimal uyğun təbii qurutma üsulu ilə. Rəfələrdə bir çox şaftalı yerləşdirilir, lakin proses hava şərtlərinə və meyvələrin susuzluğuna görə 4-6 gün davam edir. Havalandırma elektrik birimlərində daha sürətli olur. Fırında, şirin fiş və ya şəkərli meyvələr yarada və yalnız meyvə dilimlərini quruta bilərsiniz. Qışa uyğun qurudulmuş meyvələrin hazırlanması üçün evdə müstəqil olaraq alınmış və yetişdirilmişdir. Zəngin bir məhsul əldə etmək üçün böyüyərkən ağacın nuru ilə əlaqədar məlumatları bilmək lazımdır.

Pin
Send
Share
Send
Send