Təsərrüfat haqqında

Evdə qış üçün alma almağı necə (5 yol)

Pin
Send
Share
Send
Send


Quru alma alma qış üçün sağlam meyvə yığmaq üçün ən asan yollardan biri sayılır. Bu formada, onlar il ərzində bütün qiymətli iz elementlərini və vitaminlərini tamamilə saxlayırlar. Evdə qurutma təbii şəraitdə və xüsusi cihazların köməyi ilə edilə bilər. Açar meyvələr, obezite ilə və ya düzgün bəslənmə ilə məşğul olsa da oruc zamanı yeməyə icazə verilmiş müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər.

Evdə alma almağı necə

Qurutma üçün, kifayət qədər sıx bir ət ilə şirin və turş növlərini seçmək yaxşıdır, onda çürük və qaranlıq ləkələr yoxdur. Əvvəlcədən, meyvə yaxşı su ilə yuyulur və dairələr və ya kiçik dilim kəsilmiş olmalıdır.

Xatırla ki, oksigenlə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, meyvənin xülasəsi tez oksidləşir və qarışır. Bu reaksiyaya görə alma çox dəmir ehtiva edir.

Meyvə qarışığından qaçınmaq üçün, bir neçə dəqiqə müddətində suyun az miqdarda əlavə edilməklə suya qoyulması prosesindən dərhal sonra məsləhət görülür. Eyni məqsəd üçün, sitrik və ya sirkə turşusu ilə acidified, soyuq su istifadə edə bilərsiniz.

Bəzi evdar qadınlar qurutmadan əvvəl meyvəni bişirməklə məşğul olurlar, ancaq siz onsuz edə bilərsiniz. Belə meyvələrdə daha faydalı mikroelementlər və vitaminlər saxlamaq mümkündür.

Alma içərisində nüvəni necə tez çıxarmaq və elmləri dilimə kəsmək üçün necə istifadə edildiyini də oxuyun.

Əvvəlcədən alma kiçik dilimlərə kəsilir

Fırında

Meyvələri sobada qış üçün hazırlamaq üçün onu 50 dərəcəyə qədər qızardın. Hazır meyvə çörəkçilik kağız ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinə yerləşdirilməlidir.

Bu prosesdə soba bir qədər az qalmalıdır. Bir saatdan sonra temperatur 20 dərəcə artırılmalı və dilim bir neçə saat daha qurudulmalıdır. Sonda fırını 80 dərəcə qızdırmaq, qapını bağlamaq və yarım saat sonra meyvə çıxarmaq lazımdır.

Fırındakı alma alma prosesi təxminən 7 saatdır. Meyvələrin yandırılmadığını və qaranlıq qəhvəyi olmayacağına nəzarət etmək lazımdır.

Kurutucuda

Bir çox ev xanımları, xüsusilə də kottec olanlar, elektrikli kurutucu VOLTERA 1000 Lux-da məhsul yığmağı üstünlük verirlər. Meyvə qurutma üsulu aşağıdakı manipulyasiya tələb edir:

  • meyvələri 5-7 mm qalın dilimlərə kəsdirib paletlərə yerləşdirməlisiniz;
  • paletlər elektrik qurutucuya yerləşdirilməlidir və bir-birinin üstünə yerləşdirilməlidir;
  • temperatur 55-60 dərəcə seçməlidir;
  • meyvə hasilatı müddəti 6-8 saat təşkil edir.
Elektrik quruducusu tez qış üçün alma hazırlamaq kömək edəcək

Qurudulmuş meyvələr bərk zaman nəm çıxarmazdan əmin olmaq lazımdır.

Sun qurutma

Bu məhsul alma üsulunun aşağı salınması çox vaxt tələb edir. Belə bir proses üçün müəyyən şərtlər yaratmaq lazımdır:

  • isti günəşli hava;
  • havaların yüksək temperaturu, meyvələrin yığın vaxtına sahib olması;
  • Orta rüzgarda günəşli hava;
  • çox sayda meyvəni yerləşdirə bilən kifayət qədər sahə.

Günəşdə qurutma üçün yay növlərinin alınması tövsiyə olunur, çünki bu şəkildə payız və qış növlərinin yığımı iqlim şəraitinə imkan vermir.

Meyvə yuyulması, təmizlənməsi və təmiz bir yerə qoyulmadan əvvəl. Bundan əlavə, meyvə güclü bir ipə qoyula bilər ki, aralarındakı məsafə saxlanılır.

Alma və ya paketli qablar günəşə qoyulmalı və gecə otaqda təmizlənməlidir. Meyvə üstü şəffaf bir pambıq parça və ya dəzgahla örtülməlidir.

Kölgədə qurutma

Elmalar kölgədə qurudulub, lakin daha uzun sürəcək. Buna baxmayaraq, bu qurutma günəşdə meyvə biçməkdən daha faydalıdır.

Hazırlanan meyvələr çörəkçilik təbəqələrinə yayılmalı və yaxşı havalandırılan gölgeli bir yerə qoyulmalıdır. Gündə ən azı bir dəfə meyvəni çevirmək və gecə onları evə gətirmək vacibdir.

Kölgədə elmalar günəşdən daha uzun quruyacaq, lakin daha çox vitamin saxlayır.

Konveksiyalı sobada qurutma

Ev qurutma alma üçün, aerogrill kimi bir cihazdan istifadə edə bilərsiniz. Bununla qışda pies üçün dadlı bir dolgu olacaq zəncəfil, darçın və vanil ilə meyvə yetişdirmək olar.

Konveksiya sobasında almalar qurmaq lazımdır:

  • meyvəni yuyub, nüvədən qurtulmalı və 5-8 mm qalınlığında dilim kəsilmiş;
  • qaynar su, 2 yemək qaşığı duzda eritin və həlledici dairələri daldırın;
  • bir neçə saniyədən sonra suyun boşaldılması və meyvənin bir süzgəcdə axmasına icazə vermək;
  • qurudulmuş meyvələri bir qril üzərində bir qat qoydu və cihazı açdı;
  • 100 dərəcədə bir temperaturda daha yaxşı qurulmaq;
Konveksiyalı soba köməyi ilə şirin bir şirin edə bilərsiniz.

Bu şəkildə alma hazırlamaq 50-60 dəqiqə ola bilər. Onlar lipkovat olduğu halda, onları aerogrildə 20-30 dəqiqə keçirmək məsləhətdir.

Quru meyvələrə kumaş çanta və ya karton qutularda saxlanılması məsləhət görülür. Mütəmadi olaraq, qurudulmuş meyvələrin vəziyyətini yoxlamaq, onları sarsıtmaq və havalandırmaq lazımdır. Quru meyvə ehtiyatları, şorlotta, dadlı kompot və digər yeməklər ilə ilin istənilən vaxtında bütün ailənizi sevindirəcəkdir. Belə bir məhsulun bir neçə il ərzində saxlanmasına icazə verilir və bütün bu müddətdə faydalı xüsusiyyətləri qoruyur.

Pin
Send
Share
Send
Send