Təsərrüfat haqqında

Ağ balı nədir?

Pin
Send
Share
Send
Send


Bəzi bu balın adı, bu arıçılıq məhsulunu qəhvəyi, sarı və ya həddindən artıq hallarda, limon rəngində görməyə alışdığımız kimi, şaşqınlıq və qarışıqlığa səbəb olacaq. Bal bitkisinə görə, bu bal demək olar ki, ağ idieritilmiş yoğrulmuş süd kimi.

Başqırdıstanlı ağ bal, arıçılıq ənənələri - meşə arıçılıq, yabanı bal gətirən nəsildən-nəslə keçən bütün dünyada məşhurdur. Balın elit çeşidlərinə istinad edir.

Həvəskarlar və mütəxəssislər onun faydalı xüsusiyyətləri üçün yüksək qiymətləndirirlər. Nədir və niyə bu qədər qalındır? Ağ bal, sugaringdən sonra rəngindən yaranan bir çox növ üçün ümumi bir ad.

Ağ balın dadı və rəngi, niyə bu adını aldı

Pomiddən dərhal sonra ağ bal açıq sarı rəngə malikdir və ona görə də deyilir kristalizasiya olduqdan sonra ağ olurkərə yağı kimi. Dadı fərqlidir və bal bitkisinə bağlıdır. Arılar moruqdan nektar aldıqda və ya çiçək açsa, belə balın aroması incədir. Dadı şirin deyil, acı olmadan. Ağızdan əriyir, xoş ətir qoyur.

Ağ bal

Vanilya bu tatlılığı daddır, əgər bal bir yonca olarsa. Təşəkkür edirik yonca çiçəkləri Bal kristalizasiyadan sonra xüsusi bir şirin dadı və krem ​​tərkibinə malikdir. Esparcetus yumşaq, şirin bir dad verir. Linden bal da bəzən ağ deyir, çünki şəkərdən sonra bu rəng əldə edir. Ağ akasiya rüşvəti ilə eyni vəziyyət.

Dadı keyfiyyətləri sugaringdən sonra ortaya çıxan demək olar ki, yalnız bal bitkisi olsun, pambıqdır. Belə bal havasının tutarlılığı. Təzə istifadə etmək deyil, kristalizasiya prosesini gözləmək yaxşıdır.

Tərkibi: vitaminlər və minerallar

Bunun səbəbi ağ bal bitkiləri müxtəlif bitkilərdirtərkibi də fərqlidir.

Tərkibi%
Fruktoza38-41
Qlükoza33-36
Su, polisaxarid, sükroz, kül, digər maddələr23-29

Kompozisiya tərkibində təxminən üç minə yaxın mineral element və iz elementi var.

Əsas iz elementləri:

  • Florin;
  • Manqan;
  • Sink;
  • Nikel;
  • Chrome;
  • Mis və digərləri.
Bir kavanozda ağ bal

Mineral maddələr duzlarla təmsil olunur:

  • Gland
  • Sodyum;
  • Yoda;
  • Fosfor;
  • Kalsium;

Bu ehtiva edir çox sayda əsas amin turşuları. C vitamini, B qrupu vitaminləri, K vitamini və E, və digərləri var.

100 g məhsulun 280 dən 320 kilokalori var.

Faydalı xassələr

Müxtəlif ölkələrdə ağ bal bal bitkisi əsasında qiymətləndirilir. ABŞ-da donikoviya bu baxımdan üstünlük təşkil edir. Rusiyada - əhəng və akasiya.

Onun tərkibində fermentlərin olması səbəbindən, ağ balın həzminə müsbət təsiri var. Bəslənmə prosedurlarında qəbul edilir. Qəbul əvvəl fiziki və zehni stresslə qarşılaşdıqda bədənin tonunu bərpa etməyə kömək edəcəkdir. Ağ balın bakterisid xüsusiyyətlərinə görə şəfalı bir təsiri olduğu üçün yaralanmalardan və əməliyyatlardan sonra istifadə etmək məsləhət görülür.

Bal yeməkli uşaq

Digər növlərdən fərqli olaraq, o Kiçik uşaqlar üçün faydalıdır, ancaq körpə deyil. Bu yaşda, böyüklərlə müqayisədə qəbulun dozasını azaltmaq üçün 4-5 dəfə lazımdır. 1 dəqiqədən sonra bir stəkan isti su ilə yuyulduktan sonra boş bir mədədə təmiz şəklində istifadə etmək daha yaxşıdır. İsti mühit fermentlər və vitaminlərə zərərlidir. Buna görə isti çayda və ya yalnız qaynar suda bu şirinliyi seyr etməyin.

Ağ bal, nevrozla mübarizə aparmağa kömək edirBuna görə yataqdan əvvəl gecə götürmək faydalıdır, antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. Anginaya, bronxitə, kəskin respirator xəstəliklərə qarşı uğurla mübarizə aparır.

Bu arıçılıq məhsulu ürək ritmini, bağırsağın, qaraciyərin və böyrək funksiyasını bərpa etməyə kömək edə bilər.

Ağ bal - balın bir çox növünü ehtiva edən milli konsepsiya və buna görə də faydalı xüsusiyyətləri fərqlidir.

Kontrendikasyonlar və zərər

Ağ bal daha aşağı yaş həddi istisna olmaqla, hər hansı digər kimi eyni kontrendikativlərə malikdir. Yəni, bir yarım ildən kiçik uşaqlar üçün az miqdarda verilir - gündə 20 qrama qədər. Gənclikdə - 50-ə qədər, böyüklər üçün bir insana 100-110 qrama qədər yeməyə icazə verilir. Gündə üç dəfə olsa yaxşıdır: səhərə qədər boş mədədə, yeməkdən əvvəl və gecə yatmadan əvvəl.

Arı məhsullarına qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkənlər, istifadədən çəkinmələri daha yaxşıdır. Diabetli xəstələr bir çox fruktoza ehtiva etsə də, həkimə müraciət etdikdən sonra onu yeyə bilərlər.

Sağlam bir insan bunu düşünmədən götürməməlidir.. Əks təqdirdə, allergik reaksiya mümkündür.

Nəticə nədir, bal bitki nədir?

Ağ balda bir çox bal bitkiləri olduğundan, nektar məhsulu dövrü uzun müddətə uzadılıb. Yaz payızda başlayır və bitir.

Ağ akasiya nektarı may ayı ölkənin cənub bölgələrində hasil olunmuşdur. Bu bölgələrdə yayılır, buna görə də bal çirkləri olmadan əldə edilir. Bu bal bitki bitki iki həftə boyunca çiçəklənir və nektar təxminən on gündə toplanır. Belə bir qısa müddətə baxmayaraq, arıların böyük həcmdə bal istehsalı üçün vaxtları var. Məsələn, bir hektardan akaciyadan 0,8 tona qədər bal istehsal olunur.

Arı ağ akasiyanın bir çiçəyinə nektar toplayır

Ağ bal da linden çıxırartımın iqlim şəraitindən asılı olaraq iyun-iyul aylarında kifayət qədər çiçəklənir. Bir arı bir bal ağacından nektar toplayır, 15 kq balı qədər çıxarır. 1 hektar əkin ilə - təxminən bir ton.

Linden çiçəkləri və arı

Bal bitki kimi Melilot xüsusilə qiymətlidir onun müalicəvi xüsusiyyətləri ilə. Bu, bütün yay və erkən payız ikinci ilində çiçək açan bir otuz bienal bitkisidir. 1 hektar ekimdən 0,3 tona qədər bal yığılır.

Sarı yonca

Başqa bir bal beyaz balı yonca edir.İyundan sonunadək yay günləri olur. Bir çiçək iki gündən dörd günə qədər çiçəklənir. 1 hektardan çox əkinçiyə qədər arılar rüşvət alır, bunlardan bal 0,1 ilə 0,3 ton arasında istehsal olunur. Esparcet edinvə nektarın qaytarılması və oxşar xüsusiyyətlərə çiçəklənmə müddəti.

Arı yonca çiçəkindən nektar toplayır

Ahududu arılara xüsusi maraq göstərir.. Maydan avqusta qədər - ilin ən isti dövründə yaranır. Bu müxtəliflik və artan şəraitdən asılıdır. Remontant növlərində çiçəkləmə dövrü genişlənir. Arılar aroması səbəbiylə bu bitkidən nektar toplamaqdan xoşbəxtdir. Eyni və bal - ətirli, ətirli və şirin olur.

Arı ilə zoğalı çiçək

Saxlama şərtləri

Ağ balın faydalı xüsusiyyətlərini daha uzun müddət saxlamaq üçün +5 ilə +18 dərəcə bir temperaturda saxlanılır.

40 dərəcədən yuxarı və 35-dən yuxarı olan temperaturda eksi əlaməti olan bal, faydalı xüsusiyyətlərini itirir və sadəcə incəlik kimi istifadə olunur.

Kristallaşma dövrü bal bitkisinə bağlıdır və bir neçə aydan sonra müəyyənləşdirilir. Hava rütubəti tercihen təxminən 60% saxlayır. Doğrudan günəş işığı balın tərkibinə təsir göstərir. Bu saxlama şərtlərinə əsasən, bir yarım iki il ərzində faydalı xassələrini saxlayır. Ən yaxşı konteyner - şüşə. Daşınma və müvəqqəti saxlama üçün uyğun plastik qida.

Əsas xəstəliklər nədir?

Ağ bal, tənəffüs yollarının problemləri ilə öhdəsindən gələ bilir, öskürək, bronxit, kəskin respirator infeksiyaları ilə kömək edir. Göz xəstəliyi ilə (konyunktivit) iltihabi prosesləri aradan qaldırmaq üçün bal həllini etmək və bir neçə dəfə yuymaq kifayətdir. Xəsislik mədə-bağırsaq xəstəlikləri Bal da bağırsaq mikroflorasını bərpa etdiyi üçün faydalıdır. Buna görə, qastrit zaman oral qəbul edilir.

Ağ balın müsbət təsirindən ötəri metabolizma normallaşdırılır, böyrək, ürək və qaraciyər funksiyası yaxşılaşdırılır. Bal yuxusizlikdən kömək edir, sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir.

Balın bir çox növünün kollektiv adı kimi ağ bal, bir çox unikal xüsusiyyətlərə malikdir. Həm sevgililər həm də bu arı məhsulunun şirniyyatlarını və əsl bilicilərindən istifadə etmək üçün dəyərlidirlər. Onun istifadəsi insan bədəninə faydalı təsir göstərir. və bir çox xəstəliyin öhdəsindən gəlmək üçün kömək edir.

Pin
Send
Share
Send
Send