Təsərrüfat haqqında

Evdə alma alma suyu üçün 5 tarif

Pin
Send
Share
Send
Send


Hər bağban, şarapçı və yalnız bir kulinar mütəxəssis suyu kimi bir içki içərir. Boş yerə, çünki təzə alma içində evdə bişirilir, şərabın xüsusi forması zövqə çox xoş gəlir, buna görə də bədən üçün faydalıdırəlbəttə, məqbul istifadə ilə.

Evdə elma suyunu yeməyin əsas üsulları aşağıdakılardır:

  • ənənəvi (klassik);
  • suyu (şəkərsiz);
  • bal;
  • quru meyvə suyu;
  • qeyri-spirtli.

Bu, müzakirə olunacaq ev tipi iksirlərin bu növü ilə bağlıdır.

Ənənəvi Apple Cider Recipe

Ən asan Klassik suyak reseptində lazımsız maddələr daxil edilməməlidir.alma və şəkər istisna olmaqla.

Sortlaşdırmaq onların seçimi ilə seçmək lazımdır, 2-dən 1-ə qədər şirin və bitki meyvələrini istifadə etmək məsləhət görülür. müvafiq olaraq.

Ənənəvi suyu etmək üçün sizə lazım:

  • alma: 10 kiloqram;
  • şəkər: öz zövqünüzə görə 1 ilə 1,5 kiloqram arasında;
  • su lazımdır.

Almalar kəsiklər, yapraklar və kirdən xilas olur. Silin, amma meyvəni su ilə yuymaq lazım deyil, fermantasyonu çətinləşdirə bilər.

Bir qaynaq kütləsinin tutulmasına qədər çuxur və qabıqla birlikdə olmağı hər hansı bir şəkildə bişirin. Gəminin fermentasiya üçün hazırlanması, isti su ilə qaşınmaq və silmək.

Konteynerləri alma ilə doldurun, maksimum ¾köpük, meyvə şirəsi və karbon dioksid üçün yer ayırmaq lazımdır.

Əvvəlki paraqrafı düzgün yerinə yetirməlisiniz, əks halda, mayalanma zamanı maddə tankdan sızan ola bilər və ya son məhsulu yararsız hala gətirir.

Şəkər (qarışıqda qarışıq) kifayət qədər şirin olmalıdır, bunun üçün şəkər əlavə etmək lazımdır. Soğanı doyurmağa ehtiyac yoxdur, aksi hallarda çölə çıxmaq riski.

Şirin tərəvəzlər, daha az şəkər lazım idi. Maddəni hərtərəfli və uzun müddət qarışdırın (bu çox vacibdir).

Cider klassik reseptə uyğun olaraq 1-2 ay ərzində maya hazırlamalı, hazırlıq əlacsızlıq tərəfindən təyin olunmalıdır

Gəminin boyunlarını havadan keçən materialla sıx örtün, bir neçə gün ərzində qaranlıq, isti yerdə tərk edin (3 gün kifayətdir). Hər gün məzmunu əl ilə qarışdırın.

Meyvə şirəsini hazırlanmış, təmiz konteynerə sıxışdırın. Su tələsi qurun.

Hidravlik bir kilid, ipdən və yarım dolu şüşədən klassik olaraq edilə bilər boynuna uzanan bir əlcəyi istifadə edin, bu sabit və kiçik bir iynə ilə barmaq bir deşik deli.

Gələcək suyunu 1-2 ay sürməlidir. Istəyirlik, mayenin aydınlaşdırılması və əlcəyin düşməsi ilə müəyyən edilir. İçkinizi boşaltın və bir neçə dəfə süzün.

Şişelenmiş, sıx bir şəkildə və sıx olaraq bağlandı (məsələn, kavanozda yığışdırın), onda suyu üç ay qala, buzdolabında və ya digər sərin və isti yerdə saxlayın. Bu anda, içki hazırlıq üçün "gəlir".

Apple Cider Sadə bir ev resepti:

Şəksiz şirəsi

Əvvəlki resept ilə fərq yalnız şəkər olmaması ilə deyil, həm də fermentləşdirilmiş alma şəklində deyil, fermantasiya üçün sıxılmış şirəsi istifadə edilir. Bir çox cəhətdən hazırlıq texnologiyası şəkər metoduna bənzəyir.

İsti yerdə 24 saat müdafiə etmək üçün bərk bişmiş alma şirəsi (eyni, kartof püresi əvəzinə). Fermantasiya tankına tökün (tökülmədən), su sızdırmazlığı qoyun.

Konteynerini bir ay ərzində qaranlıq, isti yerdə saxlayın. Bu anda, suyu gəzir.

Prosesinin bitməsindən sonra (maarifləndirmə, əlcək artırmaq), mayenin başqa bir gəmiyə dökün

Depozitə toxunmamaq üçün bir suyu tökmək lazımdır, gəminin içərisinə keçməməsi üçün. Vəzifəni asanlaşdırmaq üçün boruyu istifadə edə bilərsiniz.

Şirniyyat qabını dörd ay boyunca sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.

Şirəsi suyu alma şirəsindən hazırlanır və şəkər əlavə edilmir.

Nəticədə infuziya filtri, şişelenmiş və möhkəm bir şəkildə möhkəmlənmişdir. Bir neçə gündən sonra dadına baxa bilərsiniz.

Qaz olmadan, suyu alma şərabına daha çox oxşayır, belə ki, bir içki karbonatlaşdırmaq istəyirsinizsə, bir neçə santimetr boş yer ayrıldıqdan sonra fermentasiya etdikdən sonra mayenin qablaşdırılmasına kifayət edir.

Tökülmədən qabların altına şəkər qoyun. (1 litrə 10 qrama əsasən). Bundan sonra, iki həftə boyunca isti, ləğv olunmayan bir yerə sızanaqlı qapalı konteynerləri tərk edin.

Qazlarla doyma zamanı şüşə içində olan təzyiq hər gün yoxlanmalıdır. Çox yüksəksə, aşağı itə, az yüngül açıla və qapağı yenidən bağlayın.

Sona çatdıqdan sonra əlavə qaz buraxın və bir gün soyuq yerdə qoyun.

Homemade Bal və Alma Şəkər

Bu növ zəhərli dərman da şəkər təmin etmir, çünki daha az şirin bal ilə əvəz olunur. Bu sevdiyiniz içki almaq ən uzun yol olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Hazırlamaq üçün sizə lazım:

  • alma - 7-8 funt;
  • bal - 1-1,5 kiloqram;
  • su - təxminən 5-6 litr tələb edir.

Cooking sırası:

  1. Elmaların əzilməməsi və ya sıxılmaması və dörddəbirə kəsilməməsi lazımdır.
  2. Nəticədə dilimlər bir pambıq çantasına qatlanmış və bağladılar.
  3. Bir emaye qabda alma qabına qoyun, yuxarı dairəvi bir mesh ilə örtün və üstü yükə qoyun.
  4. Bal qaynar suda həll edilir.
  5. Şərbəti qablara dökün, bir dəsmal ilə örtün və 4-5 həftə içində maya buraxın.
  6. Şərbətdən zəngin bir şərbəti ayrı bir konteynerə boşaltın, 4-cü və 5-ci bəndləri eyni sellülozla təkrarlayın (alma maddəsi).
  7. Yenə də şərbəti ayrı qablara və yenidən tökün 4 və 5-ci bəndləri eyni pulpa ilə təkrarlayın.
  8. Yenə şərbətini bu dəfə tökün 6, 7 və 8-ci paraqraflarda əldə edilən mayelərin qarışdırılması.
  9. Qarışıq bir yerdə 9-10 aydır qarışığı itələyin.

Bütün prosesin xəstə performansı böyük bir içki ödəyəcək.

Alma, su və baldan hazırlanan alma balası suyu, heç bir əlavə şəkər

Qurudulmuş meyvələrdən

Təzə meyvələrdən istifadə etməyi nəzərdə tutmayan yemək üçün alternativ resept. Bunun əvəzinə adi qurudulmuş alma meyvələrini götür.

Bu növ suyu üçün yalnız quru meyvənin "fileto", yəni tohumlar, ürəklər və peellər olmur.

Bizim nəşrləriniz maraqlı ola bilər:

  • Evdə toxumdan və ya filialdan alma ağacını necə böyütmək olar?
  • Evdə alma almağı 5 yol.
  • Şüurlu alma: bunlarla nə edilə bilər?

Lazım olacaq:

  • zəruri tipli quru meyvələr - 1 kiloqram;
  • təmizlənmiş su - 10 litr.

Pişirmə prosesi son dərəcə asandır:

  1. Qurudulmuş meyvə hazırlanmış şüşə qabların altına qatlanmış (təmiz və quru olmalıdır).
  2. Su ilə əhatə edin və latağı ilə örtünüz.
  3. Fermentasiya prosesini başlamazdan əvvəl sərin yerdə saxlayın (maksimum - 6 gün).
  4. Yuxarıdakı prosesin başlamasından sonra konteynerə bir ovuc üzüm əlavə edin, mantar sıx bir aya eyni yerdə qoyun.

Qeyri-spirtli

Bu suyu tərkibdə hopun varlığını nəzərdə tuturSadə mənada - dərəcə.

Amma bu içki sevənlər, lakin spirt içmək istəməyənlər haqqında nə deyə bilərsiniz? Cavab sadədir elma sidrinin qeyri-spirtli bir versiyası etmək.

Bunun üçün sizə lazım:

  • alma şirəsi (təbii) - bir litr;
  • portağal - 1 ədəd;
  • çubuqlar şəklində darçın - 5 ədəd;
  • zəncəfil kökü - ən çox səkkiz santimetr uzunluğu olan 1 ədəd;
  • qazlı və ya soda - iki litr.
Fermentasiya prosesindən qeyri-spirtli alma almağı hazırlamaq

Tarif:

  1. Portağalın qabığını dilimlə kəsin.
  2. Narıncı dilimləri, şirəsi, darçın və zəncəfil qarışdırın, qarışığı boğazlayın.
  3. Orta istilikdə 25-30 dəqiqə bişirin.
  4. İstiliyi söndürün, mayenin sərinlədilməsinə icazə verin.
  5. Hazırlanmış eynəkləri götürün, yarım soyudulmuş soda ilə doldurun və maye yarısını (süzülmüş) doldurun.

Alkolsuz elma suyu:

Şirəni necə içmək olar?

Şirniyyat xidməti fərqlidir:

  • İngilis dilisoyudulduğu zaman uzun boylu, qeyri-kabartmalı bir camda;
  • fransızŞampan şüşəsində;
  • ispanböyük və nazik bir bardak böyük bir hündürlükdən bir içki tökdü, xüsusilə İspanların fikrincə, möhtəşəm bir zəriflik zövqünün bütün buketi tapıldığı köpük yaratmaq üçün.
Ən yaxşı suyu qəlyanaltılar dəniz məhsulları, pendir və ya meyvələrdir.

Yeri gəlmişkən, hər şeydən xoşlanaraq, gecəni (ya da günün bir hissəsini) söhbətə sərf etmədən şirəsiz suyu içmək yaxşıdır.

Şirənin ən yaxşı qəlyanaltıları dəniz məhsulları, pendir və ya yüngül desertlərdir - qatıq, incə tortlar və meyvələrdir. Prinsipcə, xoş bir tatlandırıcı dadı az qəlyanaltı lazımdır, amma suyu şişmədən içmək üçün şiddətlə tövsiyə edilmir.

Elm materiallarını (alma, alma şirəsi, quru meyvələr) əllərindən istifadə edərək, sevimli şirniyyat - şüşə qablarının bilinməyən məzmununu almaq əvəzinə evdə suyu hazırlamaq mümkündür.

Müxtəlif formalar və yaratmaq yolları, hər bir halda və şəxs üçün müvafiq seçimi seçməyə imkan verir.

Deneme və yaratmaqdan qorxmaətraflı təlimatları izləyin və sehirli alma içkisi qışda isti olacaq, istilikdə sərinləşir, rahatlıq hissi verir və hər axşam parlaqlaşmağa kömək edir.

Pin
Send
Share
Send
Send